– LẨU CÙ LAO – Món ăn gắn liền bao nhiêu kỷ niệm!

Hơn 20 năm về trước thời còn sinh viên, mỗi lần thích ăn lẩu nhiều TOPPING là ghé vòng xoay ngay HÀNG XANH để thưởng thức món này.

– Ngày đó không biết đây là món LẨU CÙ LAO.

Sau này CƯỚI vợ miền Tây mới biết đây là món lẩu cù lao trứ danh.

Và có chút ít kiến thức về nó:

Tên LẨU CÙ LAO bắt nguồn từ vật dụng đựng món lẩu này – hình dáng giống cái cù lao.

Nấu được món lẩu cù lao xưa cũng lắm công phu: ngoài vị ngon thì hình thức phải bắt mắt – món ăn có sức hấp dẫn làm người thưởng thức phải lưu luyến.

Chuẩn vị món cù lao thì:

• Nguyên liệu phải 19 loại: thịt heo, tim heo, tôm, trứng cút, thịt cuộn lá bắp cải,…
• Nước dùng phải được nấu từ xương, tôm khô, mực khô, nước dừa,…mới tạo nên độ ngọt tự nhiên.
• Nước mắm chỉ cần là mắm mặn có vài lát ớt cay ăn cho tê lưỡi…

– Món LẨU CÙ LAO mà thưởng thức vào những ngày THU ĐÔNG trời se lạnh, bên bếp than hồng tỏa hương thơm, từng miếng thịt heo thơm ngon nhìn ngút khói, những con tôm biển to căng ngọt thịt, chấm từng miếng nước mắm mặn vị cay cay…đưa lên khoanh miệng thưởng thức…vị ngon, ngọt, cay nhẹ…ối giời nó đã gì đâu.

Vợ chồng con cái, bạn bè quây quần bên nồi lẩu thơm ngon, tán dóc rôm rả,…cái không khí đó thật vui vẻ làm sao?

– Làm rể miền Tây mười mấy năm học được món, giờ về quê vợ thì món này lại là do mình phụ trách??

– Sau này về già mà mở quán ăn chắc mình sẽ NẤU món này, thành món BEST SELLER của quán quá!

Thế lại thành người lưu giữ hương vị xưa thì …?

Liên hệ đặt hàng món LẨU CÙ LAO CHUẨN VỊ miền Tây tại Bình Dương https://www.facebook.com/nu.tran.142?mibextid=9R9pXO

179 ĐẠI LỘ BÌNH DƯƠNG (kế Bảo Việt & Vietcombank Bình Dương)

Hotline: 0975.984.707